Deterge e sanifica in una unica operazione sia in acqua calda che fredda, ogni tipo di grasso e depositi organici.
Adatto all' utilizzo "cleaning in place" (C.I.P.) ovunque la tipologia impiantistica lo permetta. Rispetto ai sanificanti tipici, quali i sali di ammonio quaternari e gli anfoteri, il prodotto ha il vantaggio di presentare dei residui attivi perfettamente sciacquabili. Sull'azione battericida, fungicida, sporicida e virucida dell'ipoclorito sono stati fatti ampissimi studi, dai quali emerge che l'agente attivo è l'acido ipocloroso, presente in percentuali massicce a pH inferiori all' otto. Ciò nonostante prove empiriche hanno dimostrato che sanitizzanti alcalini ottimizzati a base di ipoclorito, si rivelano fortemente battericidi, probabilmente grazie ad un'azione in tandem compiuta con l'idrossido di sodio e gli agenti sequestranti contenuti.